Située à l’est du bassin parisien et au sud-est de la Champagne, l’Aube possède des campagnes verdoyantes et de nombreux lacs sans oublier ses célèbres vignobles. Au sommaire : La choucroute auboise Collier d'agneau aux haricots de Brévonnes Filet mignon de sanglier à la moelle et au vin de Riceys