Großes Finale im Stadthafen von Dordrecht die malerische Altstadt des kleinen Städtchens. Björn sucht heute dem besten Gouda für seine Toasties und wird in Oosterhout bei der Abtei Sint Paulus fündig. In De Driehoek hilft Björn Anke bei der Käsepflege und treibt Kühe auf die saftigen Wiesen der Abtei. Frank möchte Heinz- Dieter endlich seinen langersehnten Fisch besorgen. Bei Küstenfischerfamilie Bout darf Frank an Bord. Bereits in der dritten Generation befischen sie in Zeeland die Meeräsche und den Wolfsbarsch. Björn ist zum Besuch bei Tomasu, einer Soja Brauerei im Süden Rotterdams, die ihre Sauce ausschließlich aus lokalen Produkten im Eigenanbau gewinnt. Björn durfte Gründer Thomas beim "kämmen" der Sojabohnen helfen und die reifende Sauce in alten schottischen Whisky Fässern bewegen. Zurück an Bord beginnen die Vorbereitungen für das Dinner zum Finale. Der Abschied fällt der Mannschaft sichtlich schwer. Zur Vorspeise gibt es Gouda Toasties mit einem Soja-Tomatenchutney und ger