Pour la pâte à Pancake (pour 4 personnes) : - 250 g de farine - 30 g de sucre - 2 oeufs - 1 sachet de levure traditionnelle - 65 g de beurre - 30 cl de lait - Sel Pour le chocolat : 150 g de chocolat noir (ou au lait selon vos goûts) Déroulé : Dans un grand bol ou un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre et creusez un puits au milieu. Ajoutez les oeufs et fouettez l'ensemble. Incorporez le beurre fondu, fouettez et ajoutez petit à petit le lait dans votre mélange pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur. Avant de cuire vos Pancakes, faîtes fondre le chocolat au micro-ondes. Cassez la tablette en petits morceaux dans un récipient de verre adapté. Chauffez 1 minute à 500w. Rémuez. Chauffez à nouveau 30 seconde à 500 w. Mélangez. Renouvelez l'opération si besoin. Dans une poêle chaude et légèrement huilée, versez un peu de votre préparation comme pour une petite crêpe, ajoutez deux cuillères à café de chocolat fondu sur le dessus et recouvrez d’une nouvelle couche de pâte à Pancake. Retournez le Pancake à l’aide d’une spatule pour faire cuire l’autre côté. http://www.feroce.co/pancake-chocolat/