Vem du än är - gammal eller ung, kvinna eller man - så finns det en statlig rekommendation för vad du ska äta, vad du ska undvika och hur de olika livsmedlen ska fördelas över tallriken. I myndigheternas ögon kan mat vara en potentiell livsfara som kräver regleringar, kontroll och säkerhetsbestämmelser. Varför? Erik Haag testar olagligt potatismos och äter väldigt gammal mat. Lotta Lundgren tittar på de offentliga måltiderna och Henrik Schyffert lanserar en ny, svensk exportsuccé.
