En Normandie, la ferme du Bec Hellouin, créée par Charles et Perrine Hervé-Gruyer, est un laboratoire à ciel ouvert qui réconcilie agriculture et nature. Lorsque Charles et Perrine Hervé-Gruyer achètent, en Normandie, une vieille bâtisse entourée d'une vaste prairie traversée par un ruisseau, ils veulent juste cultiver un petit verger pour vivre en autosuffisance et importent les méthodes de la permaculture en France. Presque vingt ans plus tard, la ferme du Bec Hellouin, florissante et performante, est devenue un laboratoire à ciel ouvert qui réconcilie agriculture et nature.