Kotkan Ravintola Santalahti on paikka jossa töitä tehdään paljon mutta tulosta vähän. Jyrki Sukula kohtaa ravintolan jossa asiakkaita ei ole tarpeeksi, päivät venyvät liian pitkiksi ja ruokalistalta löytyy vitsikkäästi viron pottuja. Paikan pomolta löytyy kaikkiin ongelmiin selitys, mutta ei ratkaisua. Sukulan on ensiksi saatava omistaja huomaamaan että naurulla ei voi kuitata kaikkia ongelmia, vaan niihin on oikeasti tartuttava. Sukulan siivittämänä Ravintola Santalahti muuttuu nukkavierusta, menneisyyteen jämähtäneestä paikasta valoisaksi ja merihenkiseksi ravintolaksi jonka uudistettu ruokalista on sesonkiin perustuva ja kerää kehut koko henkilökunnalta.
