Pudding en snoep: al zolang ze er zijn staan ze stijf van de gelatine. En het is het slechtst bewaarde geheim van de voedingsindustrie dat gelatine gemaakt wordt van dode dieren. Vaak varkens, soms koeien. Lastig voor vegetariërs en mensen met een geloof. En omdat klant koning is, zeggen sommigen het spul uit hun etenswaar te hebben gehaald. Maar plots ziet de Keuringsdienst gelatine op plekken waar het eerder nooit was opgevallen. Van pesto tot kokosbrood. Chocolademousse tot vlaflip. Maar waarom kan het één wel en het ander niet zonder gelatine? Keuringsdienst van waarde over dode dieren op plekken waar je ze niet verwacht.
Puddings and sweets: as long as they stand, they are stiff from gelatin. And it is the worst kept secret of the food industry that gelatin is made from dead animals. Often pigs, sometimes cows. Difficult for vegetarians and people of faith. And because the customer is king, some producers claim to have partially removed the stuff from their food. But suddenly De Keuringsdienst sees gelatin in places where it had never been noticed before. From pesto to coconut bread. Chocolate mousse to custard lip. But why is one possible and the other not possible without gelatin? De Keuringsdienst van Waarde on dead animals in places where you don't expect them.
