Nikola Oberman se pregunta hoy cómo es posible que un pequeño libro rojo, muy francés, tenga tanta importancia también en España. La famosa Guía Michelin nació hace más de un siglo y su vocación no era precisamente repartir estrellas entre los mejores restaurantes. Esta es su historia.
Nikola Oberman se demande aujourd'hui comment il est possible qu'un petit livre rouge, très français, ait autant d'importance. Le célèbre guide Michelin est né il y a plus d'un siècle et sa vocation n'était pas exactement de distribuer des étoiles aux meilleurs restaurants. Voici son histoire.
Nikola Oberman fragt sich heute, wie es möglich ist, dass dieses rote und sehr französische Büchlein auch in Spanien so wichtig ist. Der berühmte Guide Michelin wurde vor mehr als einem Jahrhundert geboren und sein Ziel war es nicht, Sterne unter den besten Restaurants zu verteilen. Hier seine Geschichte.
