Divisi in due squadre i concorrenti dovranno questa sera a trasformarsi in provetti pasticceri. Il loro compito è preparare un’intera vetrina di dolci di tutte le specie e di tutte le qualità. Diventeranno i gestori di una vera e propria pasticceria e dovranno cucinare dolci perfetti, in grado di soddisfare le esigenze gustative dei migliori 20 pasticceri professionisti provenienti da tutt’Italia. Saranno proprio loro a giudicare le preparazioni dei ragazzi e decidere poi i migliori e i peggiori di questa importante competizione.