이서진, 마침내 "이젠 내가 사장!" 일곱 빛깔 호수를 품은 멕시코의 작은 마을에 한국인의 소울 푸드, 분식집을 열다! 상무, 전무, 부사장을 거치고 드디어 사장이 된 서진! 새로운 한류를 선도하는 K-스트리트 푸드 ‘분식’으로 태양과 정열의 나라 ‘멕시코’에 새로운 식당을 오픈합니다! 경영 철학은 오로지 “수익이 왕이다!” 장사에 진심인 뉴욕대 경영학과 출신 서진! 사장이 되고 확 달라진 모습에 직원들은 당황하는데... ‘김밥왕’을 꿈꾸는 이사 유미와 ‘주방의 황태자’로 거듭난 서준, 승진을 꿈꾸는 우식과, ‘꿈나무 막내’ 태형까지! 첫 장사를 앞두고 모두 열정을 불태워보지만... 자꾸 옆구리가 터져버리는 김밥! 타버리는 핫도그! 심지어 오픈을 환영하듯 세차게 내리는 비... 사장님, 저희 첫 장사 괜찮을까요?!
열정 MAX [서진이네] 본격 영업 시작! 오픈과 동시에 손님이 몰려드는 멕시코 바칼라르 맛집 등극?! 첫 영업 저조한 매출에 고민에 빠진 사장님! ★서진이네 긴급회의 개최★ 회의 안건 : 추가 메뉴 관련 건 과연 손님들을 붙잡을 비장의 NEW 메뉴는?! 영업 2일 차, 문전성시를 이룬 [서진이네]! 높아지는 매출에 사장님 입가에 미소도 UP! 그러나... 기쁨도 잠시, 밀려드는 김밥 주문에 메뉴 누락 사태까지 발발?! ‘김밥왕’ 유미는 大 수난 시대를 극복할 수 있을까? 힘들고 지칠 때 생각나는 한 사람, ‘최 인턴’ 우식! 산 넘고~ 바다 건너~ 열심히 달려왔지만 주방 입성 1초 만에 유니폼 장착(?) 설거지 지옥행 탑승(?!) ‘서열 꼴등’ 최 인턴의 운명은?
케미 맛집! 비주얼 맛집! 분식 맛집! '서진이네' 3일 차 영업 시작과 동시에 웨이팅 성지 되다! 주말 대목 장사를 위해 치트키 발동한 '서진이네'! 세계인의 입맛을 사로잡을 ‘양념치킨’에 하바네로의 나라, 멕시코의 맵부심에 부응할 ‘불라면’까지 출동! 또 한 번의 대박을 노릴 수 있을까?! 이번에는 '서진이네' 직원 복지도 업그레이드↑↑↑ “수익이 왕”이라던 우리 사장님이 달라졌어요! 휴식을 위한 브레이크 타임을 도입하며 과감히 손님들을 돌려보내기까지?! 배고픈 직원들 먹일 주방장 서준의 점심 메뉴도 공개! 꿀맛 같은 휴식이 지나고, 저녁 장사 시작 전부터 몰려드는 손님들! 금세 테이블이 차고 웨이팅까지 생기는데... 기쁨도 잠시, 계속되는 주문 러시에 재료 소진으로 품절 위기에 처하는데... 과연 '서진이네'는 저녁 장사를 무사히 마칠 수 있을까?
개업 3일 만에 대박 난 [서진이네]! “노동 가고 큰 거(?) 옵니다~!” 5인 5색으로 즐기는 바칼라르의 휴일 공개! 눈코 뜰 새 없이 바쁜 주말 대목 장사에 드디어 목표 매출 실현에 성공한 [서진이네]! 쏙 들어간 사장님의 보조개 깊이와는 달리 정신없이 일한 직원들의 체력은 고갈되고 마는데...! 브레이크 타임에 이은, 사장님의 특급 복지 2호 발령! ☆열일한 직원들을 위한 휴가 HOLIDAY☆ 개시! 카약, 패들 보트, 조깅과 자전거까지 저마다의 방법으로 일곱 빛깔 호수를 즐기는 직원들! 달콤한 휴일이 끝나고 다시 시작된 출근! 영업 4일 차에도 가파른 매출 상승세↗를 예상하는 사장님과 함께 직원들은 만반의 준비 완료! 그/러/나 기다리는 손님은 도대체 오질 않고, 가게가 한가하자 ‘일희일비의 아이콘‘ 서진의 분노만 차오르는데... 과연 [서진이네]의 앞날은 어떻게 될 것인가?!
대박 한 번 찍었는데 매출 뚝↓ 떨어진 [서진이네]... 한 치 앞도 예측할 수 없는 장사의 세계에서 ‘매출 감지기’ 서진은 다시 미소를 되찾을 수 있을지?! 특급 직원 복지, 종일 휴가 후 찾아온 급격한 경영난에 보조개 대신 수심만 깊어지는 서진! 위기를 타파하기 위해 요리왕 서준은 매출과 손님들의 입맛을 모두 잡기 위해 맛이 없을 수가 없는 신메뉴! ★치밥★을 개발하는데~! 과연 박 부장의 필살기는 성공할 수 있을까? 게다가 수요일은 바칼라르 가게들의 휴무일! 복) 손님들이 전부 우리 가게로 오거나, 불복) 아니면 아무도 안 오거나! 모두 ‘초긴장 상태’로 출근하는데… 오늘 장사 대박일까 쪽박일까, [서진이네]의 운명은?
드디어 입소문 난 '서진이네', 매출에 날개를 달다! 서진의 보조개도 한껏 올라가 내려오질 않는데… ★6일 차 OPEN★ 오픈하자마자 만석에다가 +재방문 손님 +단골손님으로 쉴 틈 없는 '서진이네'! 그/리/고 K-매운맛을 제대로 보여주마! 맵시코에 걸맞는 두 번째 辛메뉴(feat.매운양념치킨) 등장! 맵부심 가득한 손님들의 입맛 저격에 성공할지? 주방 라인 태형 VS 홀 라인 우식 인턴즈의 승진 경쟁 서막! 메뉴 세 개 맡으며 ‘보조 주방장’으로 우뚝 선 태형! 호시탐탐 승진의 기회를 노리는데... 정직원을 향한 인턴즈의 승진의 꿈은 과연 이뤄질까?
고생은 매출과 비례한다! 이제 만 페소는 식은 죽 먹기!? 하지만 직원들은 점점 지쳐가는데... 손님 러시로 성공가도 달리는 '서진이네'! 재료 소진으로 인한 영업 종료에도 또다시 최고 매출 달성?! 하얗게 불태운 6일 차 영업에 직원들의 식음 전폐 선언! (창) 신난 사장님 VS (방패) 기진맥진 직원즈 그 결과는 ※서진 복지 4호 발령※ 고생 끝에 반차 온다 열심히 일한 자, 물 위를 달려라! 제트스키와 함께 피로 날리며 충전 완♡ 영업 7일 차, 김밥왕 유미의 신메뉴 도전! 야심 차게 준비한 ‘덮밥’과 함께 출근한 '서진이네'! 오픈하기도 전에 단체 손님이 기다리고 있는데.. 오늘 하루 무사히 영업할 수 있을까?
반차와 함께 컨디션 최고조인 직원들, 이제 오픈 준비는 호흡 척척! 위기라고는 찾아볼 수 없는 '서진이네'! 안정기에 접어들었다! 싶었는데… 오픈 전 예약 손님 3팀! 단체 손님X재방문 손님X포장 손님, 게다가 경쟁업체 치킨집 사장님까지 등판!? 어서 와, 이런 카오스는 간만이지? 손님들의 자체 맵짱 대결 최초 발발! 다양한 글로벌 손님들과 바칼라르는 매운맛 홀릭♥ 꼬리를 물고 들어오는 손님에 매출은 쭉쭉 오르고↗ 저녁 장사만으로 불태운 7일 차 영업! 경영에 진심인 서진은 웃을 수 있을까?
어느덧 '서진이네' 8일 차 NO 브레이크! MAX 재료와 함께하는 '서진이네' 마지막 영업 START! 드디어 마지막 영업의 날이 밝고 목표는 단 하나, 12,000페소 달성! 역대급 재료와 함께 직원들의 사기도 풀충전 완! 과연 마지막 날 매출은 어떨지?! 불라면에 이어 핫도그까지 도전한 김 인턴, 박 부장의 깐깐한 기준을 통과해 보조 주방장으로 승진할 수 있을까? 태형이의 성장 서사 大 공개! 마지막 날에 찾아온 손님들을 위한 이벤트(with 달고나) 오★픈 시작도 전에 탈락자 속출?! 주최자도 참가자도 짜릿한 달고나 게임 in 바칼라르 누군가 서진zone의 돈통을 건드렸다?! 서진의 작은 오해가 낳은 불신의 현장! 범인만 억울한 이 돈통 사건(?)의 진실은?!
어느새 마지막을 향해가는 영업! 8일 동안 열심히 달려온 '서진이네' 무사히 영업을 마무리할 수 있을까? 기회의 저녁 영업 OPEN! 테이블은 하나인데 주문서는 서너 장?! 완벽 호흡 자랑하던 홀 팀 서진X우식에 닥친 대혼란! 전쟁 같던 마지막 날 대 공개! 양념치킨, 라면, 핫도그까지 뒷주방 섭렵한 태형! 손님은 태형을 춤추게 한다?! 김 인턴의 댄스 본능을 깨운 손님의 정체는? 8일 동안 쌓아온 내공 대방출! 모두를 감동 시킨 호객의 달인, 최 인턴 표 비장의 영업 기술은? ★사장님 특명★ "오늘 12,000페소 팔 때까지 집 못 간다" 전 직원의 염원을 담아 열일한 라스트 데이! 반전의 반전을 거듭한 '서진이네', 그 결말은!?
끝날 때까지 끝난 게 아닌 '서진이네'! 오랜만에 뭉친 이들의 직원 회식에다가 리얼 비하인드 스토리를 더한 마지막 이야기! 4개월 만에 만난 서진이네♥ 고생한 직원들을 위해 사장님이 주최한 직원 회식! 회식에 이어 '서진이네'에 무엇이든 물어보세요! “시청자”가 궁금해하고 “서진이네”가 답하는 Q&A 방출! 드디어 공개되는 그날의 상황! 배신과 서운의 경계에서 발발한 유미VS태형의 둘 사이의 전쟁! 과연 무슨 일이 일어난건지... 8일간의 '서진이네' 영업 결산! 가장 많은 사랑을 받았던 메뉴 TOP 5부터 총매출까지 전/격/공/개! 임원 팀과 직원 팀으로 나뉘어 치열하게 경쟁한 역대급(?) 게임! '서진이네' 최초 음소거 대화가 난무한 사연은?!
추운 나라에서 곰탕 한번 팔아 보자던 곰탕 외길 10년 차, 사장 이서진... 마.침.내 북유럽의 ‘아이슬란드’에 서진이네 2호점 '서진뚝배기'가 오픈합니다! 알바 경력 多, 육각형 신입 민시의 첫 등장! BUT, 첫 만남은 너무 어려워~♬ 예상치 못한 임원진 면접이 기다리는데... 민시는 무사히 “합격!”을 받아낼 수 있을까!? 경) '서진뚝배기' 개업 임박 (축 2호점의 NEW 시스템 ★셰프 전담제★ 도입! 첫 영업을 책임질 선발 투수가 발표된다! 베테랑 유미, 믿.보 서준 그리고 루키 우식! 쟁쟁한 후보 중 사장님이 선택한 ‘오늘의 셰프’는?
“똑똑똑... ‘오픈런 손님’ 입장이요~” 전례 없던 손님 러시에 멘탈 로그아웃♨ 이때! '서진뚝배기'의 필승 치트키, 홀벤져스가 등장하는데~ “민시야 너라도 도망가!!” 혼돈 주방에서 피어난 ‘최고 남매’ 케미♥ 루키 셰프X열정 인턴표 한식 총출동! 기대 MAX 손님들의 반응은!? 만석 행진에~ 재료 소진 사태까지~ 초/대/박 맛집 '서진뚝배기'의 첫 셰프 우식, 과연 성공적인 스트라이크를 날렸을지?!
더 빠르게, 더 평화롭게 모십니다♥ 파워 계획형 ‘윰 셰프’와 열정 ‘Go 인턴’이 만나면? ↖승률 백프로 갓.벽 조합 탄생↗ 주문에서 서빙까지 단 5분 컷! 손님마저 놀라게 한 FAST 주방의 비결은!? “오늘은 별로 안 바쁜데?” 식당 ♨금기어 국룰♨을 어긴 사장님! 그로부터 시작된 손님 러시... 결국! ‘계산 누락 사건’이 발발하는데! 경영 만렙 사장님의 첫 실수, 그 전말은?!
영업 2일 차, ‘윰 셰프’의 저녁 타임! 정성 가득한 음식에 반해 바닥까지 싹싹 긁어 먹는 손님들! 급기야 K-소맥에 푹 빠진 손님까지 등장하고~ ‘윰’토피아 주방은 오늘도 평화로‘윰’♡ 사람들이 많이 모이는 주말을 맞아 서진은 아껴둔 선발 투수 서준을 등판시키는데~ 수준급 양손 핸들링 웍질에 6개의 화구를 진두지휘하는 그는... 주방의 G.O.A.T!
흠잡을 데 없는 서준X민시의 ‘일잘러’ 케미로 순항 중인 '서진뚝배기' 그러나... “이러면 꼬이는데?” 예상치 못한 카오스의 등장이라... 오해 가득한 서빙 실수의 정체는? “야 이건 안 먹어도 벌써 맛있다!” ‘비주얼’에 군침 한 번 삼키고, ‘美친 맛’에 자동 환호 터지는 박 셰프의 역대급 신메뉴 최초 공개! 고단했던 하루를 위로하는 듯 하늘 위에 펼쳐진 초록빛 선물 ☆ 영화보다 더 영화 같은 하루가 펼쳐진다!
무한 손님 사태에도 걱정 ZERO! ★멀티태스킹 셰프 서준 재출격★ ‘辛 비주얼’로 손님 사로잡을 新메뉴 출시! 순두부찌개와 함께 ↖커리어 하이↗ 찍어보자고! 사장님은 대학 시절 ‘경영학’을 전공했단 사~실♪ 꼬리에 꼬리를 무는 주문 쏠림에 결국, 경영 전략 긴급 발동! ‘서진이네’에 큰 변화를 몰고 오는데...?
“생일 축하합니다♬ 사랑하는 나에게...” 셀프 축하송(?)으로 힌트를 줘 보지만... 묵묵부답! 일밖에 모르는 멤버들!? 쓸쓸함뿐인 우식‘s 생일, 이대로 마무리되나 했는데…!? 어느덧 ※영업 5일 차※ 오늘은 식당 오픈을 도운 주역들이자 아이슬란드의 따뜻한 이웃을 초대하는 날! 윰 셰프의 손맛 듬~뿍 신메뉴와 함께 '초대의 날' 영업 준비 완료!
↖’초대의 날‘ 2부 영업 START↗ 연세 어학당 출신 현지 통역사부터~ 전기 공사를 총괄한 전문가까지! '서진뚝배기'를 도운 분들의 입맛을 사로잡아 영업을 성황리에 마칠 수 있을까? 최우식X고민시! 다시 만난 ’최고 남매‘! 궁극의 신메뉴 ’뚝배기불고기‘와 함께 돌아왔다! 그러나... 주문은 몰리는데 고기가 안 익는다!? 우식의 셰프 도전기 2탄! 과연 성공할 수 있을지...!?
우리 우식이가 달라졌어요! 동시다발적 주문 폭격에도 잃지 않는 침착함과 카리스마! 재치와 잔망은 덤♡ 레벨 업↗ 된 우식의 大활약 가보자고 =3 6일 차 영업이 끝난 야심한 밤... 그러나 아직도 환한 '서진뚝배기'? 주방에서는 칼질 소리와 곡소리만이 가득한데... 한밤중에도 계속된 초대용량 프렙 대란! 노브레이크X풀영업의 서막이 열린다!
'서진뚝배기' 대망의 마지막 영업 OPEN! 퇴근 시간? 몰라요~ 쉬는 시간? 없어요~ 모든 메뉴 완판되는 그 순간까지, 논스톱! 노브레이크! 전력 다해 레고♨ BUT, 밀려오는 주문과 딸려 오는 설거지... 멘.붕.유.발 고난도 영업에 모두 지쳐가는데! “도와줘요~ 설거지 맨!” 고 인턴의 직속 후배(?) 高연령 신입 등장! ☆본사 특별 파견☆ NEW 알바즈의 정체는?
어느덧 “찐막”을 맞이한 '서진뚝배기'! 마지막 뚝배기에 작별 인사를 전하는데... 그때, 남몰래 훔치는 고 인턴의 눈물!? 눈물 젖은 라스트 데이의 전말은...? 우zl 서진이네 이대로 못 보내...☆ 찐 아이슬란드를 만끽했던 비하인드부터 서진뚝배기의 추억이 담긴 빅 스케일 상품 등판↗ 승부욕 뿜뿜 레크리에이션 타임까지! 200% 알차게 채운 ‘서진이네 종무식’ 커밍순~
