Hvordan bærer producenterne sig ad med at skaffe forbrugerne modne bananer året rundt? For ikke at tale om svampe, der i naturen kun kan findes om efteråret, men som står på supermarkedets hylder hele året. Jimmy Doherty prøver at gøre producenterne kunsten efter. Og så forsøger Jimmy at forarbejde et af sine egne svin til firkantet sandwichskinke. Til det spændende projekt bruger han 100 kanyler, en cykelpumpe, en cementblander, et tin badekar og et stykke firkantet drænrør!
In dieser Folge deckt Jimmy die Tricks und Techniken der Lebensmittelindustrie auf, mit denen unser Essen haltbar gemacht wird. Für die Bananenzucht ist unser Klima zu schlecht – deshalb müssen sie im Ausland bereits grün gepflückt und über Tausende von Kilometern eingeflogen werden. Jimmy deckt den Trick der Bananenlieferanten auf, mit dem sie den Reifeprozess der Früchte selbst steuern können.
Diese Fährte führt ihn weiter zu den Pilzen: Wie kann es sein, dass diese zwar nur im Herbst wachsen, trotzdem aber ganzjährlich im Gemüseregal vorzufinden sind? Auch bei der Lachszucht gilt es, die Natur zu überlisten. Aber wie suggeriert man den Fischen, es sei das ganze Jahr über Sommer, damit sie sich vermehren?
Jimmy uncovers the tricks and techniques that food producers use to ensure we can enjoy favourite foods whenever we want. In the barn, Jimmy makes a first attempt at turning some of his own farmed pork into square sandwich ham. He also tries to copy the trick that banana suppliers use to artificially ripen green imported bananas so they are ready for the supermarket.
Jimmy copies the square ham factory production processes using 100 hypodermic needles, a bicycle pump, a cement mixer, a tin bath and a length of square drainpipe. He completes his investigation into science trickery by discovering how fish farmers fool their fish into believing it's summer when it's winter, so that farmed salmon is available all year round. He also uncovers the trick farmers use to produce mushrooms out of season.
