Fred et Jamy nous emmènent découvrir le marais poitevin, qu'on appelle aussi la "Venise verte". Après un survol de l'ensemble du marais, dont la superficie atteint 96 000 hectares, Fred nous explique comment celui-ci a été endigué et desséché. Nous découvrons avec lui les canaux d'évacuation et les portes à flot qui séparent les eaux salées de la mer des eaux douces du canal, puis nous effectuons une petite plongée dans la vie quotidienne des habitants de ce site si particulier.