How Japanese master chefs prepare the extremely poisonous puffer fish; freight trains; how Scots weave over 700 types of tartan for kilts.
今回はフグ、貨物列車、タータン模様についての舞台裏に迫る。３０人分の致死量になる毒を体内に持つ日本のフグは、世界で最も高価で危険なごちそう。番組では、毒のある内臓を取り除く調理師の特訓風景をお届けする。アメリカ国内の４分の１の貨物を取り扱うという、シカゴの貨物ハブ。毎日１０００台以上もの貨物列車が通り抜けるレールを仕分ける秘密とは？同じ柄はふたつとないスコットランドの伝統模様、タータンチェック。何百もの異なるデザインが存在する中、それでキルトを作ることは想像以上に大変なプロセスがあるのだ。
