The hunt for African American food's roots goes to Benin, where okra and yam rule the market and pre-enslavement fish and corn plates reign at a table.
La cuisine afro-américaine trouve ses racines au Bénin, où gombo et igname dominent le marché et où les recettes pré-esclavage de poisson et de maïs dominent les tablées.
As raízes da culinária afro-americana estão em Benim, onde o quiabo e o inhame são fartos nos mercados, e pratos com peixe e milho não faltam à mesa.
La búsqueda de las raíces de la comida afroamericana empieza en Benín, donde el ocra y los ñames dominan el mercado, y los platos de pescado y arroz reinan en la mesa.
Die Spur der afroamerikanischen Esskultur führt nach Benin, wo Okra und Jamswurzeln auf jedem Markt zu finden sind. Fisch- und Maisgerichte sorgen für Sinnesfreuden.
