Når Norges ubestridte mesterkokk, Eyvid Hellstrøm, trer inn i et utvalg norske restauranter som sliter, er det klart for opprivende forandringer. Vegeta er en av Europas første vegetarrestauranter, og innehaver Ernst på 85 år driver stedet med stolthet og lidenskap til vegertarmaten. Men Eyvind Hellstrøm er ikke nådig når han kommer for å rydde opp, og vet nesten ikke hvor han skal begynne. Restaurantens utvikling har vært mer eller mindre fraværende siden 50-tallet, og Hellstrøm klarer knapt å svelge maten fra buffeten. Nå er riktignok Hellstrøms gane bedre vant enn de fleste, men det skal tøffe tak til for å redde den slitne vegetarrestauranten.
