Pizzakrogen i Grimstad er en ren pizzarestaurant som 22 år gamle Espen tok over i 2009. Han ble forespeilet gull og grønne skoger ved overtakelsen, men det har han ikke sett noe til. Uten noen erfaring fra bransjen driver Espen Pizzakrogen og lager sin egen pizza som han er stolt av, men kundene uteblir. Hellstrøm står overfor en av de største utfordringene hittil. Økonomien er skakkjørt, familien er på randen, spisestedet har en uerfaren eier og Espen har et lokale som kan blir stengt av Mattilsynet når som helst. Her trengs det en opprydning på alle områder, og for å lære Espen pizzabakerfaget tar Hellstrøm med Espen på en inspirasjonstur til Italia.
