Temat är i dag småkakor och i paradbaket ska de tävlande göra tre olika sorters klassiska småkakor i modern tappning. Att småkakor är Birgittas älsklingsämne gör några deltagare nervösa vilket medför att de inte lyckas så bra som de hoppats. I den tekniska utmaningen delar Birgitta med sig av ett recept på Milanostänger. Svårigheten för deltagarna är att få dem fina och runda.Programmet tar också reda på var den svenska traditionen att fika kommer ifrån och fördjupar sig i Milanostångens ursprung.