Normaal gesproken bakken de bakkers aan de hand van een thema. Maar deze week hebben we er geen. Desondanks moeten de kandidaten flink aan de slag, ze beginnen met een citroentaart. De verhouding tussen zuur en zoet is hierbij van groot belang. Wie weet de jury te verbluffen? Voor de technische opdracht moeten de kandidaten 4 Parijse soezen maken. Voor de bereiding hiervan moeten de kandidaten gebruik maken van een conserveblik. Maar wat ze ermee moeten doen is nog niet helemaal duidelijk. Voor het spektakelstuk moeten de bakkers een chocoladetaart van minstens 3 lagen maken. Een pittige opdracht, want de taart moet luchtig en stevig zijn, zodat ie niet omvalt. Er staan nu nog 8 bakkers in de tent, maar er moet er ook deze week weer onherroepelijk één naar huis. Wie moet de tent deze week verlaten?