Rauw vlees voor een vegetariër
Mensen komen van heinde en verre om in Bordeaux entrecote te eten. Ilja onderzoekt waarom deze entrecotes zo gewild zijn en waarom alleen de Blonde D’Aquitaine goed genoeg is voor de Fransen.
Verder is de presentator te gast bij koeienboer Jean-François, deze gepassioneerde boer moet huilen wanneer een van zijn koeien geslacht dreigt te worden.
Meesterslager Jerome legt Ilja uit wat een Entrecote Bordelaise is en hoe je deze perfect snijdt. Ook is hij te gast bij Sébastien, deze burggraaf roostert een entrecote in zijn duizend jaar oude burcht.
Rauw vlees voor een vegetariër
Mensen komen van heinde en verre om in Bordeaux entrecote te eten. Ilja onderzoekt waarom deze entrecotes zo gewild zijn en waarom alleen de Blonde D’Aquitaine goed genoeg is voor de Fransen.
Verder is de presentator te gast bij koeienboer Jean-François, deze gepassioneerde boer moet huilen wanneer een van zijn koeien geslacht dreigt te worden.
Meesterslager Jerome legt Ilja uit wat een Entrecote Bordelaise is en hoe je deze perfect snijdt. Ook is hij te gast bij Sébastien, deze burggraaf roostert een entrecote in zijn duizend jaar oude burcht.
