サギフエ

長く伸びた口先が鳥のサギのクチバシに似ていることから名付けられた「サギフエ」。体長は１５～２０ｃｍほどで成魚は深海に暮らしている。赤く綺麗な見た目とユニークな形から、多くの水族館で展示されているが、食用としてはあまり流通していない魚だ。サギフエの生態を観察する他に、口が長い魚を集めその驚きの生態も紹介する。そしてさかなクンも食べたことがないというサギフエ。その料理を堪能する。