Kalvejagten er gået ind! Jan Gintberg og Søren kører i marken og øremærker kalve. Men først skal de små banditter indfanges, alt imens Jan diskuterer med sig selv, om han egentligt er bange for køer? Senere møder han altmuligmanden Ole, som fikser alt fra vandingsmaskiner til malkeanlæg. Turen går også forbi et økologisk frilandssvinebrug, hvor Jan hjælper med at håndstrø halm og kloge sig på et af livets store spørgsmål - ring i næsen eller ej?