Gigi姐曾經因為想減肥而每餐都吃沙拉，不但令她覺得難受，更促使她創作出令人吃起來沒罪惡感而又健康的沙拉食譜。她利用鹹蛋黃來為沙拉增添顏色、味道和口感，再加入其他材料，成就一道非常可口開胃的菠菜苗沙拉。
