Överdådiga fester, baletter och en publik klädd i 1700-talskläder. Anne Lundberg åker på en konsertresa till karnevalens Venedig, den "flytande" staden. Där ska den Akademiska kören från Linköping uppträda under veckan som ett pärlband av karaktärer och personligheter. Anne lär sig laga lutfisk på ett nytt sätt, den italienska specialiteten baccalà. Anne Lundberg reser runt om i världen för att besöka kockar i spännande exotiska miljöer och lär sig matlagning under mycket speciella förhållanden.