Der Name Herzog von Croÿ steht unter anderem für das in Europa einzigartige Wildpferdereservat mit 400 Pferden im Merfelder Bruch. Im alten Adelssitz Haus Merfeld bei Dülmen lebt die Familie Rudolf Erbprinz von Croÿ, seine Frau Alexandra und sechs Kinder. Sie laden Freunde immer gern zu gutem Essen in das alte Herrenhaus. Das Ehepaar von Croÿ steht dann gemeinsam am Herd und bereiten diesmal zur Vorspeise Feldsalat mit Geflügelleber zu und Hechtklöße in Dillsoße als Hauptgang. Die Kinder sind für den Nachtisch zuständig sowie für das Servieren.