Mumus

Az első recept technikai mumus, kívül forró, belül fagyos, Zsófi Alaszka desszertje fekete öves kategória a konyhában. Ezután Tamás csülkös-velős-vesés pacalt pörköl össze egy nagy fazékban, a köretet is belefőzi, úgy tálalja majd. A végső csapás az osztriga lesz ami háromféleképpen kerül a mai Főmenübe.