Mai csirke

Főmenü konyhájában ezen a héten is érdekes kérdésekre keressük a választ. Melyik részét fogyasztjuk legtöbben a csirkének? Van-e a csirkének egyáltalán szezonja? Mi is az a szabadtartású csirke? Széll Tamás és Anger Zsolt felkutatta a téma egyik szakértőjét, Filus Ferencet, budapesti piacok egyik legismertebb baromfiboltosát, hogy mindent megkérdezzen erről a remek alapanyagról.