鮓

Zha, an old custom, is an assortment of dried fermented vegetables or fish served as side dishes, made with ancient methods of food preservation.

風俗由來已久的鮓，採用保存食物的古法製作，是添加醃製乾菜或魚乾的什錦配菜。

Issu d'une coutume ancienne de conservation des aliments, le zha consiste en un assortiment de poisson ou de légumes séchés servi comme plat d'accompagnement.