Found in local moon cake fillings, Xuanwei cured ham can be thinly sliced, steamed, cooked with egg, stewed or served as cold cuts.
當地用於月餅內餡的宣威火腿可切成薄片、蒸煮、與雞蛋一同烹調、燉湯，或是直接當冷盤吃。
Utilisé pour farcir les gâteaux de lune locaux, le jambon de Xuanwei peut être tranché fin, cuit à la vapeur, apprêté avec des œufs, bouilli ou servi comme viande froide.
