Au nord de la Tunisie, Phéniciens, Romains puis Ottomans ont laissé des traces de leur occupation. Les ruines de Carthage contrastent ainsi avec la bouillonnante capitale, Tunis. Si la vigne était déjà cultivée dans le pays à l'époque romaine, la production de vin est aujourd’hui quasiment arrêtée sous l'influence de l'islam. Mais au cap Bon, de jeunes viticulteurs tentent de faire revivre la tradition.