Kommt die Nudel wirklich aus Italien? Und gibt es so etwas wie ein „Nationalgericht“ überhaupt? Der Film spürt der Herkunft der Nudel nach und reist vom alten China bis ins heutige New York. Dabei wird deutlich: Nudeln sind Teil eines globalen Austauschs von Geschmäckern, der so alt ist wie die Geschichte der Menschheit. Dabei gilt bis heute: Essen ist zutiefst politisch.
Les pâtes ! Elles ont conquis toutes les cuisines du monde. Mais sont-elles vraiment originaires d’Italie ? De la Chine ancienne à l’Italie du 19e siècle en passant par le Moyen-Âge et New York, partons à la recherche de la véritable origine des premières pâtes italiennes. En tous cas, une chose est sûre : à travers le monde et les époques, la nourriture demeure un sujet éminemment politique.
La pasta ha conquistado más cocinas que cualquier otra comida del mundo. Pero, ¿es realmente italiana? Desde la antigua China hasta la Italia del siglo XIX, pasando por la Edad Media y Nueva York, embarquémonos en la búsqueda por descubrir los verdaderos orígenes de la pasta. En cualquier caso, una cosa es segura: a lo largo de la historia y a nivel global, la comida también es un elemento de relevancia política.
