Manuel Alcerrica, director ejecutivo de 'La mar de gambas', se infiltrará entre sus trabajadores para comprobar si ponen en práctica las normas impuestas por la compañía. Bajo una identidad falsa, descubrirá que en sus locales se vende algo más que marisco, en su empresa todos tiran del carro y que algunos de sus camareros se las tienen piezas con los clientes.