L'animatrice part à la découverte de la Sologne, grande région forestière qui s'étend sur trois départements : le Cher, le Loiret et le Loir-et-Cher. La chasse y est une activité économique à part entière, notamment depuis que Napoléon III y fit creuser des canaux et assainir des marais. Sophie Jovillard rencontre notamment Nils Aucante, un apiculteur et éleveur de brebis.