Faisant honneur à l'archipel composé de plus de 7000 îles, Bruno se pose sur l'île de Palawan et se rend au sud de l'île, une région peu fréquentée. Il visite une ferme de crocodiles et s'initie à la viande de cet animal. Question de pousser l'exotisme à son maximum, il en profite aussi pour partir dans une forêt de mangrove à la recherche d'un vers à déguster, le tamilok.