Pour cette finale, Bruno est de retour dans sa ville d'adoption, Bangkok qui est à la fois une ville et une province. Nous débutons la visite par le plus vieux marché de Bangkok où Bruno découvre des mélanges plutôt inédits de saveurs. Par la suite, Bruno fait la visite de Sukhumvit Soi 38 où la bouffe de rue est au rendez-vous et où il déguste des plats fétiches préparés avec soin par les locaux du coin. Finalement Bruno nous présente son restaurant à lui ; le Snackbar.