A documentary on 85-year-old sushi master Jiro Ono, his business in the Ginza Tokio Subway station, and his relationship with his son and eventual heir, Yoshikazu.
Världens bästa sushi serveras på en oansenlig restaurang i Tokyos tunnelbana. Ägaren, den 85-årige Jiro Ono, strävar efter perfektion i varje tugga. Hur länge orkar han? Och kommer sonen Yoshikazu att klara kraven när det blir hans tur?
