加賀美屋を格付けするために、旅行ガイドブックの調査員が来るという。環（宮本信子）は夏美（比嘉愛未）と彩華（白石美帆）のどちらが若女将（おかみ）にふさわしいか、この調査員の評価をもとにはっきりさせようと考える。一方、彩華と柾樹（内田朝陽）が抱き合っているところを目撃した浩司（蟹江一平）は、一人では抱えきれず、そのことを夏美に打ち明ける。「柾樹のことを信じる」と浩司にきっぱりと言い切る夏美だったが…。
