Korokke pan, or bread rolls filled with deep-fried potato croquettes, topped with sauce are a specialty of a family-run shop in Minamisenju, a down-to-earth Tokyo suburb. Among the customers craving this cheap, filling snack made at the shop were a regular who has been coming here for over 50 years; a man buying some for himself and his friends; and a man currently between jobs. Why have locals become so fond of a snack made exactly the same way it was decades ago? For three days, we asked them.
Os Korokke pan, ou pãezinhos recheados com croquetes de batata fritos e cobertos com molho, são a especialidade de uma loja familiar em Minamisenju, um subúrbio simples de Tóquio. Entre os clientes que desejavam este petisco barato e farto, feito na loja, encontrava-se um cliente habitual que vem aqui há mais de 50 anos; um homem que comprava para si e para os amigos; e um homem que estava entre empregos. Porque é que os habitantes locais passaram a gostar tanto de um petisco feito exatamente da mesma forma que era feito há décadas? Durante três dias, perguntámos-lhes.
