Le gambling Les jeux de hasard sont en voie de devenir des jeux de société. Les loteries, casinos, et vidéo-loteries n’ont jamais été aussi populaires. En parallèle, le nombre de joueurs pathologiques monte en flèche: chaque année, on compte 5 000 nouveaux cas de dépendance au jeu. À l’Université Laval, on étudie depuis 15 ans le phénomène d’attraction vis-à-vis des jeux de hasard. Cela a permis d’élaborer un traitement fort efficace pour les joueurs pathologiques: 85 % des personnes qui suivent le traitement jusqu’au bout cessent de jouer. Nous verrons sur quoi repose ce traitement qui a surtout fait ses preuves chez les adultes. Chez les jeunes, il faut employer des méthodes plus directes qui sont développées à l’Université McGill. Le défi est de taille: la proportion de joueurs pathologiques chez les jeunes est plus du double que chez les adultes. Journaliste: Liliane Besner Réalisatrice: Chantal Théoret Polynies arctiques L'Arctique a aussi ses "oasis". On les appelle des "polynies". Ce sont de vastes étendues d'eau liquide perdues dans un désert de glace. La vie y foisonne. L'été dernier; une soixantaine de scientifiques à bord d'un brise-glace se sont donnés comme mission de percer les mystères des polynies. Journaliste: Claude D'Astous Réalisateur: Pascal Gélinas La chimie du pain Pourquoi avec la farine de sarrazin fait-on de la galette et non un pain bien dodu comme avec la farine de blé? Pourquoi le pain rassis retrouve-t-il sa tendreté après un p'tit passage au four? Pourquoi sous l'effet de la chaleur le pain forme-t-il une belle croûte dorée, croustillante? C'est une histoire de chimie que nous allons vous raconter... Journaliste: Solange Gagnon Réalisatrice: Jeannita Richard La stérilisation dentaire Dix millions de fois par année, les québécois entrent en contact avec des instruments dentaires. Sont-ils tous stériles? Déc