| S01E01 |
Megève, croûte au reblochon
|
February 27, 2021
France 3
|
30
|
|
| S01E02 |
Lyon, tournedos d'andouillette
|
March 6, 2021
France 3
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30
|
|
| S01E03 |
Annecy, Féra du lac d'Annecy, cresson
|
March 13, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E04 |
Bresse, poulet de Bresse aux morilles
|
March 20, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E05 |
Saint Emilion, Escargots au vin de Saint Emilion
|
March 27, 2021
France 3
|
31
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|
| S01E06 |
Le port de Biganos, Saka Saka
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April 3, 2021
France 3
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31
|
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| S01E07 |
Pyla sur Mer, Nouillles soba au caviar d'Aquitaine
|
April 10, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E08 |
Bordeaux, asperge grillée, kiwi, yusukosho, miso
|
April 17, 2021
France 3
|
31
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|
| S01E09 |
Arcachon, huîtres fumées au fruit du baobab
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April 24, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E10 |
Aix en Provence, Ravioles façon artichaut à la Barigoule
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May 1, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E11 |
Marseille, maquereau à la Sainte Louisienne
|
May 8, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E12 |
Bordeaux, Agneau de lait au piment d'espelette et châtaignes
|
May 15, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E13 |
Marseille, Aïoli à la sauce japonaise
|
May 22, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E14 |
Saint Remy de Provence : les tomates à la provençale
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May 29, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E15 |
Eugénie-les-Bains, boeuf de Chalosse en tartare avec des huîtres et du wasabi
|
June 5, 2021
France 3
|
32
|
|
| S01E16 |
Camargue, la gardienne de taureau
|
June 19, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E17 |
Avignon, fraises de Provence sucrées salées
|
June 26, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E18 |
Cambo les Bains, ganache au chocolat et confiture de piment d'Espelette
|
July 3, 2021
France 3
|
31
|
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| S01E19 |
Lyon, andouillette à la manière d'un rougail
|
July 17, 2021
France 3
|
30
|
|
| S01E20 |
Pyla sur mer, Nouilles froides au caviar, bouillon Dashi
season finale
|
July 24, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E21 |
Marseille, bouillabaisse en sandwich à la japonaise
|
September 4, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E22 |
Moliets, Boeuf sauce Mafé
|
September 11, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E23 |
Bordeaux, entrecôte bordelaise
|
September 18, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E24 |
Cévennes, Le défi des chefs
|
September 22, 2021
France 3
|
133
|
|
| S01E25 |
Biarritz, crème d'Ossau Iraty, padron farci aux anchois
|
October 2, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E26 |
Lyon, tarte aux pralinex rouges revisitée
|
October 9, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E27 |
Paris, tortellinis aux champignons de Paris, odika, shiso
|
October 16, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E28 |
Arcangues au Pays Basque, la tortilla à la japonaise
|
October 23, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E29 |
Paris, l'oeuf mayonnaise
|
October 30, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E30 |
Lille, la betterave à la japonaise
|
November 6, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E31 |
Port de Douanenez, crevettes, grenade, avec mayonnaise à la rose
|
November 13, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E32 |
Ruines de l'abbaye Saint Bertin à Saint Omer, endives braisées à la bière
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November 20, 2021
France 3
|
31
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|
| S01E33 |
La vieille Bourse à Lille, la flamiche du Nord
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November 27, 2021
France 3
|
31
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|
| S01E34 |
Château de Keriolet à Concarneau, araignée aux algues à la sauce Katsuobushi
|
December 4, 2021
France 3
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31
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|
| S01E35 |
Hôtel de Ville de Rennes, crêpe comme une raviole, orange, canelle et huile d'argan
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December 11, 2021
France 3
|
31
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|
| S01E36 |
Bosquet dans les Flandres, frites à l'oignon brûlé, crème d'oignon au Brie
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December 18, 2021
France 3
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31
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| S01E37 |
Église Sainte Marie-Madeleine à Lille, pigeonneaux au barbecue
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December 25, 2021
France 3
|
31
|
|
| S01E38 |
Château de Keriolet à Concarneau, homard grillé au barbecue, sauce chimichurri
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January 1, 2022
France 3
|
31
|
|
| S01E39 |
Côtes d'Armor, Gouarec : banane plantain rôtie au cidre
|
January 8, 2022
France 3
|
30
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|
| S01E40 |
Salle d'honneur de la Mairie du Touquet, Pépé soup de Saint-Jacques
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January 15, 2022
France 3
|
30
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|
| S01E41 |
Les Dominicains en Haute Alsace, foie gras grillé, mousse de pain d'épice
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January 22, 2022
France 3
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31
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|
| S01E42 |
Château de Keriolet à Concarneau : Poireau cuit en croute de galette au blé noir
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January 29, 2022
France 3
|
31
|
|
| S01E43 |
Les Dominicains de Haute-Alsace (Guebwiller), Fleischnaka façon Thaï
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February 5, 2022
France 3
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31
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|
| S01E44 |
Mulhouse, Spätzle au bouillon sauce Yassa avec volaille fermière alsacienne
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February 12, 2022
France 3
|
31
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|
| S01E45 |
Pornic en Loire Atlantique, tagliatelles de seiches, risotto à l'encre de sieche, tagette
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February 19, 2022
France 3
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31
|
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| S01E46 |
Palais universitaire de Strasbourg, pot au feu alsacien avec tubercule
|
February 26, 2022
France 3
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31
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|
| S01E47 |
Les sables d'olonnes, ponton du Vendée globe, Bigorneaux, mayonnaise au Curry, huile Curry
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March 5, 2022
France 3
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31
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|
| S01E48 |
Les Dominicains de Haute-Alsace (Guebwiller), carpe frite façon Katsu Curry
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March 12, 2022
France 3
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31
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|
| S01E49 |
Château de Goulaine à Nantes, la chouée comme un chou farçi au beurre blanc
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March 19, 2022
France 3
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31
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|
| S01E50 |
Salon d'honneur de la Monnaie à Paris, l'os à moëlle en terre-mer
|
March 26, 2022
France 3
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31
|
|
| S01E51 |
Place de l'Ancienne Douane à Colmar, Saint Jacques au Riesling, écume de citronnelle
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April 2, 2022
France 3
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31
|
|
| S01E52 |
Château de Boulaye à Nantes, velouté de mâche nantaise, écrevisses du lac de Grandieu
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April 9, 2022
France 3
|
31
|
|
| S01E53 |
L'estacade à Noirmoutier, panaïs en croûte de sel, sauce aux coquillages Yuzu et Saké
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April 16, 2022
France 3
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31
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| S01E54 |
Paris, Poireaux vinaigrette
|
April 23, 2022
France 3
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32
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|
| S01E55 |
Hôtel de ville de Strasbourg, tarte à l'oignon au curry et à la maniguette
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April 30, 2022
France 3
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31
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| S01E56 |
Prieuré Saint Nicolas aux Sables d'Olonnes, Sole Nori, ail noir, algues, vinaigre basalmique
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May 7, 2022
France 3
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31
|
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| S01E57 |
Monaco, Barbajuans cacao et gambero rosso au piment végétarien
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May 21, 2022
France 3
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31
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|
| S01E58 |
Salon des arcades Hôtel de Ville de Paris, radis et maquereaux marinés
|
May 28, 2022
France 3
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31
|
|
| S01E59 |
Palais universitaire de Strasbourg, canneloni de pomme de terre
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June 11, 2022
France 3
|
31
|
|
| S01E60 |
Nice, salade niçoise comme un rouleau de printemps, vinaigrette à la pulpe de tomates
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June 18, 2022
France 3
|
31
|
|
| S01E61 |
Villefranche-sur-Mer, double texture de Socca, pesto de courgettes, Tahini
season finale
|
June 25, 2022
France 3
|
32
|
|
| S01E62 |
Les remparts à Saint-Paul de Vence, la recette du Pan Bagnat
|
September 3, 2022
France 3
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31
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|
| S01E63 |
Paris, Ministère de l'Agriculture, quiche façon Tostada avec Tina Arena
|
September 16, 2023
France 3
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31
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|
| S01E64 |
Prieuré Saint Nicolas aux Sables d'Olonne, risotto de patate douce et palourdes
|
September 10, 2022
France 3
|
31
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|
| S01E65 |
Eze dans les Alpes Maritimes, ravioles à la fraise et tapenade, eau de fraise au jus et huile
|
September 17, 2022
France 3
|
31
|
|
| S01E66 |
Château de Goulaine à Nantes, soupe de brème et bouillon
|
September 24, 2022
France 3
|
31
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|
| S01E67 |
Nice, les farcis niçois
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October 1, 2022
France 3
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31
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|
| S01E68 |
Paris, musée Rodin : salade césar brûlée au Wasabi
|
October 8, 2022
France 3
|
31
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|
| S01E69 |
Plage de l'Ande Gardien à Villefranche-sur-Mer : Thiéré de rouget au jus de rouget
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October 15, 2022
France 3
|
32
|
|
| S01E70 |
Salon d'honneur de la monnaie à Paris, la tartelette au steak marin
|
October 22, 2022
France 3
|
32
|
|
| S01E71 |
Château des Baux de Provence, tatin de citrouille à la sauce soja
|
October 29, 2022
France 3
|
32
|
|
| S01E72 |
Paris, musée Rodin, oeuf bénédicte liquide à l'anguille
|
November 5, 2022
France 3
|
31
|
|
| S01E73 |
Pont du Gard, Makis d'agriade Saint-Gilloise
|
November 12, 2022
France 3
|
31
|
|
| S01E74 |
Paris, Parc des princes : Spaghetti bolognaise
|
November 19, 2022
France 3
|
31
|
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| S01E75 |
Abbaye de Valemagne à Villeveyrac, ragoût d'Escoubilles
|
December 17, 2022
France 3
|
31
|
|
| S01E76 |
Château de Breteuil, le chapon de Noël
|
December 24, 2022
France 3
|
31
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| S01E77 |
Château de Breteuil, pastillas aux truffes
|
December 31, 2022
France 3
|
31
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| S01E78 |
Bassin de Thau, la tielle façon bao
|
January 7, 2023
France 3
|
|
|
| S01E79 |
Hôtel de Ville d'Armentières, Waterzooi de poulet au wasabi et shiso
|
January 14, 2023
France 3
|
|
|
| S01E80 |
Paris, parc des Princes, vitello tonnato
|
January 21, 2023
France 3
|
30
|
|
| S01E81 |
Pont du Gard, les pélardons
|
January 28, 2023
France 3
|
30
|
|
| S01E82 |
Abbaye Sainte-Marie de Valmagne, la macaronade sétoise
|
February 4, 2023
France 3
|
30
|
|
| S01E83 |
Aix Les Bains, omble chevalier et curry végétal. Accord pomme,coriandre,gingembre
|
February 11, 2023
France 3
|
30
|
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| S01E84 |
Annecy, La Rotonde des Trésoms, gratin savoyard
|
February 18, 2023
France 3
|
31
|
|
| S01E85 |
vian les Bains, Hôtel Royal, filets de perche / pommes / épeautre de sault façon risotto
|
February 25, 2023
France 3
|
30
|
|
| S01E86 |
Sète, étang de Thau, huîtres gratinées
|
March 4, 2023
France 3
|
31
|
|
| S01E87 |
Epernay, saint-jacques au ratafia de Champagne
|
March 11, 2023
France 3
|
31
|
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| S01E88 |
Savoie, Chateau d'Avully, risotto et abondance
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March 18, 2023
France 3
|
31
|
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| S01E89 |
Reims, Halles du Boulingrin : lentillons champenoix
|
March 25, 2023
France 3
|
31
|
|
| S01E90 |
Aix-les-Bains, canard à l'orange au génépi
|
April 1, 2023
France 3
|
31
|
|
| S01E91 |
Salin de Gruissan, agneau à l'indienne
|
April 8, 2023
France 3
|
31
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|
| S01E92 |
Reims, Halles du Boulingrin, Saint Jacques, banane plantain, sauce champagne et caviar
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April 15, 2023
France 3
|
31
|
|
| S01E93 |
Toulouse, poule au pot façon ramen, avec Victoria Bedos
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April 22, 2023
France 3
|
30
|
|
| S01E94 |
Gruissan, mousse d'anguille et pommes de terre comme une bourride
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April 29, 2023
France 3
|
30
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|
| S01E95 |
Epernay, Bayenne au miso
|
May 6, 2023
France 3
|
30
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|
| S01E96 |
Carcassonne, Brick de confit de canard
|
May 13, 2023
France 3
|
30
|
|
| S01E97 |
Narbonne, Abbaye de Frontfroide, pâté de Pezenas
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May 20, 2023
France 3
|
31
|
|
| S01E98 |
Salin de gruissan, loup Ikejime, cédrat et tournesol fermenté
|
May 27, 2023
France 3
|
31
|
|
| S01E99 |
Toulouse, Cité de l'espace, Chanwanmushi comme un tourin
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June 10, 2023
France 3
|
31
|
|
| S01E100 |
Carcassonne, Ndambé de haricots blancs
season finale
|
June 17, 2023
France 3
|
31
|
|
| S01E101 |
À Boeschepe, avec Camille Lellouche
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September 24, 2023
France 3
|
52
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|
| S01E102 |
À Menton, avec Julie Gayet
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September 24, 2023
France 3
|
53
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|
| S01E103 |
À Saint-Cloud, Haricots verts, avec Pascale Arbillot
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September 30, 2023
France 3
|
31
|
|
| S01E104 |
À Saint-Rémy-de-Provence, La sauce à la pistache
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October 1, 2023
France 3
|
51
|
|
| S01E105 |
À Saint-Martin-de-Bellevile, La truite au fromage de chèvre
|
October 1, 2023
France 3
|
53
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|
| S01E106 |
Toulouse : Tourin à l'ail
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October 7, 2023
France 3
|
30
|
|
| S01E107 |
Château des Baux de Provence avec Anthony Colette : tatin de courge
|
October 26, 2023
France 3
|
30
|
|
| S01E108 |
Paris, vol-au-vent
|
November 4, 2023
France 3
|
31
|
|
| S01E109 |
À Azay-Le-Rideau au Château de l'Islette; Truite arc-en-ciel, carotte de la tête au pied, safran
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November 11, 2023
France 3
|
30
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|
| S01E110 |
Toulouse : Pigeon du Mont Royal en kadaif, Pigeon grillé façon DG
|
November 25, 2023
France 3
|
30
|
|
| S01E111 |
Paris, musée du Louvre, recette autour de la fraise avec Marie-Agnès Gillot
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December 2, 2023
France 3
|
30
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|
| S01E112 |
Saint-Dyé-sur-Loire, bouillon de champignons en croute avec Max Boublil
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December 9, 2023
France 3
|
31
|
|
| S01E113 |
Dijon, coq au vin avec Julie Depardieu
|
December 16, 2023
France 3
|
31
|
|
| S01E114 |
Bougogne, Abbaye de Fontenay, la gougère avec Lionnel Abbo
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January 6, 2024
France 3
|
31
|
|
| S01E115 |
Dijon, lapin à la moutarde avec Natalie Dessay
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January 13, 2024
France 3
|
31
|
|
| S01E116 |
Savoie Mont Blanc, les crozets
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January 20, 2024
France 3
|
31
|
|
| S01E117 |
Touraine, jardin du château de Villandry, le tatin de mangue au sainte maure de Touraine
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January 27, 2024
France 3
|
31
|
|
| S01E118 |
Dijon, Palais des ducs de Bourgogne, boeuf bourguignon avec Caroline Vigneaux
|
February 3, 2024
France 3
|
31
|
|
| S01E119 |
Deauville, sole au yuzu, aloe vera et saké avec Roland Perez
|
February 10, 2024
France 3
|
31
|
|
| S01E120 |
Hospices de Beaune, oeuf meurette, liquide à saucer avec Véronique Jannot
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February 24, 2024
France 3
|
31
|
|
| S01E121 |
Paris, musée du Louvre, homard comme un soupou kandia avec Michel Blanc
|
March 2, 2024
France 3
|
31
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|
| S01E122 |
Fécamp, Palais Bénédictine, gambas, ananas rôti à la bénédictine, avocat, jus de tête
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March 9, 2024
France 3
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31
|
|
| S01E123 |
Dijon, palais des ducs de Bourgogne, pochouse Shabu Shabu avec La Bajon
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March 16, 2024
France 3
|
31
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|
| S01E124 |
Château Chambord, fenouil braisé au pastis, saumon confit aux graines de fenouil avec Elisa Tovati
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March 23, 2024
France 3
|
31
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|
| S01E125 |
Deauville, Casino, saint Jacques à la sauce yakiniku
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March 30, 2024
France 3
|
31
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|
| S01E126 |
Bourgogne, abbaye de Fontenay, fried chicken façon Gaston Gérard avec Henri Leconte
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April 6, 2024
France 3
|
31
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| S01E127 |
Trouville, friand au Pont l'Evèque avec Eve Gilles
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April 13, 2024
France 3
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30
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|
| S01E128 |
Blois : liboke de silure
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April 20, 2024
France 3
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30
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| S01E129 |
Port de Deauville, pigeon, pommes, foie gras au calvados avec Agustin Galiana
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April 27, 2024
France 3
|
31
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| S01E130 |
Château de Chambord, canard au miel de Sologne, tomates et palets de navets avec Philippe Lavil
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May 4, 2024
France 3
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31
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| S01E131 |
Port d'Honfleur, marmite dieppoise avec Philippe Besson
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May 11, 2024
France 3
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31
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| S01E132 |
Saint-Cloud, tarte debout à la tomate avec Josée Dayan
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May 18, 2024
France 3
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31
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| S01E133 |
Trouville, cordon bleu façon escalope à la normande avec Vikash Dhorasoo
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May 25, 2024
France 3
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31
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| S01E134 |
Caen, Abbaye aux Dames, tripes entre Caen et Séoul
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June 15, 2024
France 3
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31
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| S01E135 |
Château d'Amboise, escargots au suya, mélange d'épices et piments
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June 22, 2024
France 3
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31
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| S01E136 |
À Gruissan, avec Rose
season finale
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July 6, 2024
France 3
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30
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