C'est meilleur quand c'est bon au restaurant #188. Direction Reims, pour y découvrir une formidable carte de tartares de bœufs coupés au couteau et dressés minute par la patronne Carole qui fait en plus le show. Et toujours une petite coupe de champagne comme il se doit pour commencer le repas et même parfois le poursuivre. Au diable les accords mets et vin.