C'est meilleur quand c'est bon au restaurant #126. Au cœur de l'Ariège, à Saint Girons, l'Auberge d'antan a un petit d'air d'autrefois avec des accents d'aujourd'hui. Les grandes serviettes en tissu rouges et blanches, les viandes grillées à la cheminée mais aussi les cocktails et la musique qui rythme le service mené par une jeune brigade. Un mélange réussi de terroir bien pensé au XXI e siècle. Cuisine au top, portions conséquentes et prix doux, le tout dans une humeur joyeuse. C'est un coup de cœur.