Das Mündungsdelta des Ebro in Katalonien ist ein echtes Vogelparadies. Und das Feuchtgebiet an der spanischen Mittelmeerküste hat darüber hinaus etwas zu bieten, das man in Europa nur selten zu Gesicht bekommt. Dort wird seit Mitte des 19. Jahrhunderts Reis angebaut. Joan Capilla zeigt Brian Bojsen, wie man damit eine köstliche Paella zubereitet. Und in der Bucht von Port del Fangar interessiert sich der skandinavische Koch, Fotograf und Ex-Profi-Surfer für Meeresfrüchte. Dort besucht Brian in dieser Folge von „Caravaning & Cooking“ eine Muschelfarm.