Nous sommes ce mardi au milieu du salon de l’agriculture, qui, est cette année, pour la première fois de l’histoire du salon, privé de ses stars : aucune vache, aucun bovin n’a fait le déplacement à Paris… C’est un symbole mais c’est un symbole fort qui illustre les conséquences des crises à répétition et l’angoisse d’un grand nombre de paysans… Alors justement, comment les aider à sortir du spleen et à croire en des jours meilleurs ?