Sam Calagione und seine Mitarbeiter sind echte Meister der Braukunst. Die Bier-Experten der „Dogfish Head Brewery“ in Minton, Delaware, haben sich auf die Entwicklung neuer Sorten spezialisiert. Etwa 30 brandneue Eigenkreationen des traditionsreichen Kaltgetränks bringen der Entrepreneur und seine Angestellten pro Jahr auf den Markt – in allen erdenklichen Geschmacksrichtungen. Und auch bei den verwendeten Ingredienzen gehen Sam und seine Crew recht unkonventionelle Wege. Die Bandbreite der experimentierfreudigen Braumeister reicht von exotischen Früchten, über seltene afrikanische Pflanzen und Algen, bis hin zu Zedernholz. Gebraut wird nach Jahrhunderte alten Inka-Rezepten oder mit modernster Labor-Technik – je nach dem, was der Kunde möchte. Diese Doku-Serie zeigt Sam und seine Crew bei ihren Reisen um den Globus – immer auf der Suche nach neuen Rezepten – und daheim in Delaware, bei echter Braukunst am Kessel.
It's cold, it's comforting, it's beer... but for Sam Calagione, founder of one of America's leading craft brewers Dogfish Head Brewery, beer is a passion, a business and a personal quest for best, most imaginative brews. Brew Masters follows Sam and his partners in suds as they travel the country and the world sourcing exotic ingredients and discovering ancient techniques to produce beers of astounding originality.
From chocolate to mussels to tomatoes, Sam is constantly pushing his team and himself to innovate and celebrate the amazing world of beer and beer making. The imagination of the Dogfish Head team is matched only by the fun they inject into every facet of their jobs. Beer tasting meetings in the conference room with co-workers, a bocce ball league in the parking lot, filming original rap videos in the brewery plant, it's all in a day's work for Brew Masters.
Канал "Дискавери" подготовил для Вас новый документальный сериал под названием "Brew Masters" – "Мастера пивовары", созданного специально для тех, кому интересны тонкости процесса пивоварения в разных странах. Проект стартовал в США 21 ноября. Его ведущим стал Сэм Калаген – владелец пивоварни Dogfish Head Brewery, расположенной в Делавере, США. Его пиво известно тем, что варится по старинным рецептам китайцев и ацтеков. Как-то раз пивоварня сварила пенный напиток из ингредиентов, доставленных со всех континентов. Предваряя выход первых сюжетов "Мастера пивовары", Сэм Калаген отметил, что шоу будет посвящено оригинальным сортам пива, производимого в разных уголках планеты. В первом сезоне зрители канала "Дискавери" вместе с ведущим посетят пивоварни в Новой Зеландии, Италии, Перу, Египте, Германии, Финляндии, Мэне, Нью-Йорке и Вашингтоне.
幹勁十足的居家好男人山姆卡拉喬尼，是角鯊頭啤酒廠的老闆，也是全球的精釀啤酒大使。在Discovery頻道全新系列節目《精品啤酒大師》中，山姆與事業夥伴走遍美國與世界各地，尋找獨特的啤酒原料，並且探詢古老的釀酒手法，打造獨一無二的啤酒風味。不管是巧克力、淡菜或是番茄，山姆與他的團隊不斷創新，替啤酒釀造注入源源不絕的創意。
對山姆卡拉喬尼而言，釀造名字怪異的手工精釀啤酒並鼓吹大家來試飲，這些都是稀鬆平常的事。要經營成功的事業也需要汲取靈感，山姆於是展開一趟終極啤酒試飲的公路之旅。《精品啤酒大師》節目跟著山姆踏遍美國與全球各地，探尋釀啤酒的新原料與新技法，他也要跟其他釀酒師切磋琢磨，激盪出新的火花。
山姆首先要重現埃及到祕魯等地考古遺址所發現的古代愛爾啤酒，他還前進羅馬研究舊世界的義大利啤酒，以便跟料理鐵人馬利歐巴塔利合作，幫紐約一家啤酒廠的最新招牌啤酒尋找靈感。紐西蘭之行讓他想出了第一款用番茄釀造的啤酒。回到老家德拉瓦，山姆的新挑戰是替邁爾斯戴維斯的知名專輯【即興精釀】推出同名啤酒，紀念專輯發行四十週年。
山姆和他的釀酒團隊會端出哪些別具異國風味的愛爾啤酒？想知道答案，請鎖定《精品啤酒大師》。
Dogfish Head Panimon omistaja etsii ympärimaailmaa aineita ja tekniikoita olutpanimoonsa.
