Op mod jul bliver der røget kød inden familien besøger Frilandsmuseet - Hjerl Hede. Her lærer Frank at lave træsko og familien følger med i rugbrøds- og vaniliekranse bagning på museets gamle bageri. Hjemme på Kastaniegården bager Frank norsk fladbrød og laver den norske julespise - pindekød, så familien kan smage.