Tørvetaget på smedjen er ved at tage form, og i det nye stuehus skal Frank færdiggøre indervæggene med de hjemmelavede lersten og lermørtel, som gør væggene åndbare. Miljøminister Kirsten Brosbøl besøger Kastaniegården for at se, om nyslyngningen af åen har haft en positiv effekt på insektlivet. Og endelig skal en ny maskine afprøves, nemlig en kartoffelsorterer, så de små kartofler gemmes til grisene, og de store til familiens aftensmad.