Schmucke Häuser und viele Sehenswürdigkeiten: Charleston in South Carolina ist eine vornehme Stadt. Doch Allesesser Andrew Zimmern lässt die Gourmet-Tempel der Metropole links liegen und genehmigt sich in den Südstaaten leckeres Soul Food – traditionelle Hausmannskost, zubereitet mit Lebensmitteln aus der Region. In „Martha Lou’s Kitchen“ beispielsweise werden Limabohnen serviert, gekocht mit Nackenknochen, Zwiebeln und Zucker. Und die knusprigen Schweineohren im „McGrady’s“ sind ebenfalls sehr zu empfehlen. (Text: DMAX)
Andrew Zimmern checks out the food scene of Charleston, S.C. He gets a taste of wood-coal barbecue in the Lowcountry; samples chitterlings at a soul-food restaurant; and attends a family dinner, where sautéed chicken feet are served.
