Anders Öfvergård kliver in i restaurangbranschen för att med ett gäng oerfarna ungdomar starta och driva en ny restaurang i Stockholm. Anders kallar sexton aspiranter. Tio av dem får följa med till sin nya arbetsplats, där nästa överraskning väntar.
Nurbo är chef över golvet och Linn basar i köket. Anders tvingas rycka in när Nurbo får tjejerna emot sig och det blir fullt krig redan vid frukost. Till lunch ska Denise och Melissa försöka lära Anders, med 20 års erfarenhet, hur man ska organisera bordsserveringen. När det visar sig att ingen kan menyn blir Anders vansinnig. Anders tar ett rejält snack med gänget, som konsekvent har skyllt ifrån sig, och frågar sig om någon av dem verkligen kommer bli anställd eller om han ska stänga för gott.
Anders Öfvergård hamnar i stort bråk med Melissa och han hotar att slänga ut henne. Denice är chef på golvet och Arshad har svårt att hinna med. Klas havererar vid kassan så att gästerna inte får mat. Men mitt i kaoset är det en person som lyser lite extra och som också blir anställd.
Melissa blir förbannad på Anders Öfvergård när hon känner sig särbehandlad. Linn tar över chefsrollen efter Pelle. Arshad tvingas ut i serveringen igen och Denice, som är vegetarian, har svårt med kötthanteringen.
Snaran dras åt kring Anders Öfvergård och ungdomarna när en skolklass skrikiga 10-åringar beställer lunch på Arga restaurangen. Vegetarianen Denice har svårt när hon ska hantera ostron och så bryter kaos ut när Arshad är chef i köket.
Pelle är djupt missnöjd med att han måste stå i disken och Nurbo ryker ihop med Sofia. Snart bråkar alla med alla och det blir fullt kaos i köket. Dramatiken till trots spirar en liten romans mellan två av deltagarna.
Anders Öfvergårds adepter Arshad och Benedikt befinner sig på ett förvirrat cateringäventyr på seniorboende. Melissa får en skarp varning av Anders och blir förbannad. Och så blir en matrecensent serverad kall mat.
I finalavsnittet av Arga restaurangen blir det fullt upp när ett gäng italienska gäster stormar in och tar över restaurangen. Det blir känslosamt när deltagarnas föräldrar kommer på besök och så får vi veta vem Anders har valt ut till att bli restaurangens chef.