Saucen verleihen jedem Gericht eine besondere Note: Gefülltes Schweinekotelett mit Kräutersauce | Karotten- und Bandnudeln mit Parmesansauce | Spargel mit Sauce Hollandaise und Pfannkuchen | Gemüse im Backteig mit Sauce Maltaise | Miesmuscheln | Herzhaft gefüllte Buchteln mit Kräutersauce | Schnitzel in Ei-Hülle mit Tomatensauce