Pikante 'Puka-Dogs' mit hausgemachten Würstchen und Passionsfruchtsenf auf Hawaii, knusprige Tacos mit Schweinemagen in Mexiko-Stadt und aromatischer 'Chicken Rice' mit gehacktem Ingwer und frischem Limettensaft - Foodtester Anthony Bourdain verzichtet in dieser Episode von 'Eine Frage des Geschmacks' komplett auf eingedeckte Festtafeln mit silbernem Tafelgeschirr. Stattdessen konzentriert sich der weit gereiste New Yorker Küchenchef dieses Mal auf schmackhaftes Street Food - rund um den ganzen Globus. Unkompliziert, günstig und gut - was isst man in Dublin, wenn spät nachts, nach diversen Bierchen, noch der kleine Hunger kommt, und wo bekommt man in Kolumbien das beste frittierte Schweinefleisch? Anthony wagt in dieser Episode nicht nur die mutige These, das leckerste Essen bekommt man in vielen Ländern dieser Erde direkt auf der Straße, sondern als Mann der Tat, liefert er für diese Behauptung auch viele wohl duftende, Appetit anregende Beispiele.
This behind-the-scenes look at No Reservations reveals a common thread throughout all No Reservations episodes – street food. Oftentimes, Tony says the most enjoyable and authentic food in a country or village is sold by merchants from carts in outdoor markets or roadside stands. From local variations on the hot dog to unidentifiable fried meats, from sautéed insects to steaming bowls of noodles, these culinary treats are what keep Tony going on the road.
